真空包裝主要是將食品處于真空狀態(tài)彤钟，由于氧氣缺少，食品不易腐爛缸托，有使用塑料袋包裝左敌，可免于昆蟲等的危害，真空包裝過的食品俐镐，比一般的包裝食品矫限，保鮮期延長，真空包裝是現(xiàn)在社會大多數(shù)企業(yè)的選擇。真空包裝機對于企業(yè)發(fā)展的意義非常重大叼风。
(1)真空包裝機可根據(jù)包裝物品的要求取董，按照需要的形態(tài)、大小咬扇，得到規(guī)格一致的包裝物甲葬，而手工包裝是無法保證的。這對出口商品尤為重要懈贺，只有經(jīng)過真空包裝的產(chǎn)品经窖，才能達到包裝規(guī)格化、標準化梭灿，符合集合包裝的要求画侣。
(2)能實現(xiàn)手工包裝無法實現(xiàn)的操作有些包裝操作，都是手工包裝無法實現(xiàn)的堡妒，只能用真空包裝實現(xiàn)配乱。
(3)可降低勞動強度，改善勞動條件手工包裝的勞動強度很大皮迟，如用手工包裝體積大搬泥、重量重的產(chǎn)品，既耗體力伏尼，又不安全;而對輕小產(chǎn)品忿檩，由于頻率較高，動作單調(diào)爆阶，易使工人得職業(yè)病甩鳄。
(4)有利于工人的勞動保護對于某些嚴重影響身體健康的產(chǎn)品截亦，如粉塵嚴重丹锹、有毒的產(chǎn)品,有刺激性猿妈、放射性的產(chǎn)品，用手工包裝難免危害健康故河，而機械包裝則可避免吱韭，且能有效地保護環(huán)境不被污染
(5)可降低包裝成本，節(jié)省貯運費用對松散產(chǎn)品忧勿，如棉花杉女、煙葉、絲鸳吸、麻等，采用壓縮包裝機壓縮打包速勇，可大大縮小體積晌砾，從而降低包裝成本。同時由于體積大為縮小烦磁，節(jié)省儲藏空間养匈，減少保管費用哼勇，有利于運輸。
(6)能可靠地保證產(chǎn)品衛(wèi)生呕乎，如食品积担、藥品的包裝，根據(jù)衛(wèi)生法是不允許用手工包裝的猬仁，因為會污染產(chǎn)品帝璧，而真空包裝避免了人手直接接觸食品、藥品湿刽，保證了衛(wèi)生質(zhì)量的烁。因此，真空包裝適宜各種塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合薄膜诈闺，如滌綸/聚乙烯渴庆、滌綸/聚丙烯等，它們應(yīng)具備一定的氣密性雅镊、耐壓性以及機械適應(yīng)性等襟雷。
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