真空包裝機(jī)的使用越來越廣泛元莫，那大家知道為什么叫做真空包裝機(jī)呢？真空跪但，這一術(shù)語譯自拉丁文vacuo缤削，其意義是虛無桥滨。其實(shí)真空應(yīng)理解為氣體較稀薄的空間肋层。在指定的空間內(nèi)翎承，低于一個(gè)大氣壓力的氣體狀態(tài)統(tǒng)稱為真空橄妆。真空狀態(tài)下氣體稀薄程度稱為真空度衙伶，通常用壓力值表示。因此真空包裝實(shí)際上不是完全真空的害碾，采用真空包裝技術(shù)包裝的食品容器內(nèi)的真空度通常在600-1333 Pa痕支。所以，又將真空包裝稱為減壓包裝或排氣包裝蛮原。我們廣元包裝機(jī)械憑借多年從事真空包裝行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)給大家介紹一下真空包裝機(jī)的保鮮原理：
 真空包裝的主要作用是除氧卧须，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成花嘶，而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的笋籽，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉椭员，使微生物失去“生存的環(huán)境”车海。真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合隘击，如冷藏侍芝、速凍、脫水埋同、高溫殺菌州叠、輻照滅菌、微波殺菌凶赁、鹽腌制等咧栗。
        真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化虱肄，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸致板，受氧的作用而氧化，使食品變味咏窿、變質(zhì)斟或。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失集嵌，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用缕粹，使顏色變暗。所以纸淮，除氧能防止食品變質(zhì)，保持其色亚享、香咽块、味及營養(yǎng)價(jià)值。小型真空包裝機(jī)只要能達(dá)到一定的真空度欺税，也是同樣的效果侈沪。
       真空包裝除了除氧以外，還有個(gè)充氣的環(huán)節(jié)晚凿。真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外亭罪，主要還有抗壓、阻氣歼秽、保鮮等作用应役，能更使食品長期保持原有的色、香、味箩祥、形及營養(yǎng)價(jià)值院崇。另外，有許多食品不宜采用真空包裝袍祖，而要采用真空充氣包裝底瓣。如松脆易碎食品、易結(jié)塊食品蕉陋、易變形走油食品捐凭、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)食品真空包裝機(jī)真空充氣包裝后凳鬓，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)茁肠，能有效地防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢村视。
       真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)夤偬住⒍趸肌⒀鯕鈫我粴怏w或2-3種氣體的混合氣體蚁孔。其中氮?dú)馐嵌栊詺怏w奶赔，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓杠氢，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)站刑，對食品起到一個(gè)保護(hù)作用。氧化碳?xì)饽軌蛉苡诟黝愔净蛩斜前伲纬伤嵝暂^弱的碳酸绞旅，有抑制霉菌等微生物的活性。氧氣具有抑制厭 氧菌的生長繁殖温艇，保持水果因悲，蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色勺爱。
        廣元機(jī)械憑借高質(zhì)量的產(chǎn)品晃琳，穩(wěn)定的使用效果，完善琐鲁、細(xì)致卫旱、快速的售后服務(wù)贏得了廣大客戶的信賴，目前已形成遍布全國各省會城市及使用密集區(qū)的產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)围段。我們一直堅(jiān)持不斷創(chuàng)新突破的經(jīng)營理念顾翼，以雄厚的生產(chǎn)、科研實(shí)力奈泪，配合豐富的務(wù)實(shí)經(jīng)驗(yàn)适贸，專注于確保廣元系列產(chǎn)品始終保持行業(yè)的水平灸芳。